Après un mois d'août très délicat pour la vigne, où le temps était propice à développer la maladie et la pourriture, laissant présager de lourdes pertes, les 15 premiers jours de septembre ont permis d'obtenir une bonne vendange, grâce à l'ensoleillement et au vent du nord.

  
 
Mais par crainte de la maladie et de la pourriture, les Caves Tannaysiennes ont investi dans une table de tri afin de sélectionner le meilleur de la vendange.

  

Grâce à ces moyens, les Caves Tannaysiennes voient l'avenir des vins du millésime 2007 sous de meilleurs auspices. 

 Compte tenu de l’indice entre le sucre et l’acidité, cette année devrait ressembler gustativement au millésime 96.