extrait du Journal du Centre du 21/06/2010 :

Cyril Ponnelle, Cyrille Raty, Alexandre Pascoli,

Francis Salamolard (Chef de l'Auberge de l'Atre à Quarré-les-tombes) et Jean-François Berry

 Les Caves tannaysiennes, installées dans un lieu séculaire, rue d'Enfer, vont bientôt fêter leur quinzième anniversaire. Pour marquer l'événement, Cyrille Raty, le gérant, a envisagé divers rendez-vous mettant en valeur le vignoble tannaysien.

Comme petite mise en bouche, le chef Francis Salamolard, de Quarré-les-Tombes (Yonne) est venu prêter, mercredi, ses papilles de fin connaisseur aux crus des Caves. Il fait la promotion, dans son restaurant, des crus tannaysiens.

Cyril Ponnelle, chef de chai, l'a conduit de millésime en millésime, de cépage en cépage, de tonneau en tonneau, sous l'oeil averti du vigneron Jean-François Berry, en grande tenue de confrère de Saint-Vincent.